京都 嵐山温泉 彩四季の宿 花筏は、渡月橋のたもとにございます。嵯峨野めぐりの拠点に便利な旅館です。

■食前酒■
京都丹後　木下酒造　玉川　純米吟醸　祝

■先付■
筍木の芽和え

帆立　蒟蒻

■前菜■
碓井豆翡翠煮　桜海老かき揚げ　穴子寿司

稚鮎山椒煮　よもぎ麩田楽　新じゃが芋コロッケ

■吸い物■

筍真丈　海老白扇揚げ　水菜　桜花　青海苔仕立て

■造り■
天然油目焼霜造り　鮪　信州サーモン　紋甲烏賊　京美山湯葉　妻一式

■蒸し物■
鰆西京漬け道明寺蒸し　針生姜　銀餡掛け

■焼物■
めばる菜の花焼き　京都牛ロース塩焼き　茶そば
はじかみ

■小鍋■
桜鯛　筍　生若布　蕗　牛蒡　焼豆腐

京七味

■止酢■
蛍烏賊　蛇腹胡瓜　パプリカ

土佐酢ジュレ掛け

■御飯■
筍御飯　香の物　赤出し

■水物■
苺　リンゴのコンポート
琥珀ジュレ掛け

※仕入れの都合により、献立内容が異なる場合がございます。
※今月のお米は京都丹後米です。