京都 嵐山温泉 彩四季の宿 花筏は、渡月橋のたもとにございます。嵯峨野めぐりの拠点に便利な旅館です。

食前酒　初春香る酒
先付け　子持昆布　千枚漬け　法蓮草　いくら　土佐酢ジュレ掛け
前　菜　青味大根蟹味噌　黒豆甘露煮　鯖小袖寿司
　　　　金目鯛西京焼き　茶ぶり海鼠　公魚南蛮漬け　姫慈姑唐揚げ　炙り畳鰯
吸　物　鯛の蕪蒸し
　　　　百合根　椎茸　銀杏　三つ葉　山葵　菊花仕立て
造　り　虎河豚薄造り
　　　　鮪　紋甲烏賊　丹波黒豆湯葉　妻一式
炊合せ　聖護院大根スープ煮
　　　　海老芋　京人参　堀川牛蒡　絹さや　柚子　蟹あん掛け
焼　物　寒鰤二身焼き　天使海老雲丹焼き　はじかみ
小　鍋　京都産和牛すき焼き　
　　　　菊菜　白菜　九条葱　牛蒡　焼豆腐
止　酢　寒鮃龍皮巻　蛇腹胡瓜　茗荷　加減酢
御　飯　きのこ御飯　香の物　赤出汁
水　物　苺　オレンジ　キウイ　リンゴのコンポート
　　　　ヨーグルトソース掛け

　※仕入れの都合により内容が変更になることがございます。

食前酒　初冬香る酒
先付け　寒鮃昆布締め
菊菜　法蓮草　いくら　土佐酢ジュレ掛け
前菜　　青味大根蟹味噌　鮟肝霙掛け　粟麩田楽　鯖小袖寿司　姫慈姑唐揚げ
白菜ベーコン煮　炙り畳鰯
吸物　　鯛の蕪蒸し
百合根　椎茸　京人参　銀杏　三つ葉　山葵　菊花仕立て
造り　　虎河豚薄造り
鮪　丹波黒豆の湯葉　妻一式
炊合せ　聖護院大根スープ煮
京都牛ロースさっと煮　海老芋　絹さや　柚子
焼物　 鰆柴焼　天使海老雲丹焼き　はじかみ
小鍋　　寒鰤
水菜　九条葱　焼豆腐　牛蒡　七味唐辛子
止酢　 真鱈南蛮漬け
鳴門若布　胡瓜　茗荷　加減酢
御飯　 きのこ御飯　香の物　赤出汁
水物　 柚子シャーベット　リンゴコンポート　柿

※仕入れの都合により内容が変更になることがございます。

●12月～1月のお米

　「きぬむすめ」
粘り、つやがあり冷めても美味しいお米として評価されています。
花筏でお召し上がりいただく「きぬむすめ」は２８年度にお米の食味ランキングで最高評価の特Aを獲得いたしました。